Le service restaurant scolaire de la commune confectionne environ 600 repas par jour pour les écoles de la ville mais également pour les personnes âgées et les élèves d’écoles voisines. Le mercredi et pendant les vacances, le service élabore les repas pour les accueils de loisirs sans hébergement (centres de loisirs) de la communauté de communes.
6 personnes travaillent à la confection des repas, à la gestion administrative et financière du service, à la mise en place du service sur place et à la préparation des plats livrés. Deux personnes assurent la livraison des repas chauds aux personnes âgées et aux écoles « hors site », au moyen d’un véhicule électrique.
Les menus sont élaborés selon les règles nutritionnelles de la GEMRCN avec 5 composantes depuis la rentrée 2016. Des produits locaux et issus de l’agriculture biologique sont progressivement introduits afin d’améliorer sans cesse la qualité nutritionnelle et gustative des repas et participer à l’éducation des enfants au goût. Une réflexion sur le gaspillage alimentaire est également menée depuis plusieurs années, en partenariat avec les enseignants et le SIECTOM.
Une stagiaire a travaillé sur ces sujets et élaboré différents supports de communication à destination des enfants et de leurs familles. Vous pouvez les télécharger ci-dessous :
Guide alimentaire pour parents et enfants
Flyer « qu’est-ce que bien manger ? »
Pour consulter les tarifs ou inscrire votre enfant, cliquez-ici.
Pour consulter les menus, cliquez-ici.
contact : s.franco@mairie-morlaas.fr
| CANTINE ET LAICITE | Dans le respect du principe de neutralité religieuse, la commune de Morlaàs a fait le choix de ne pas proposer de repas de substitution adapté aux convictions ou pratiques religieuses des familles. Les menus affichés à l’avance et consultables en ligne permettent aux familles de choisir les jours de présence de leur enfant. | |
Les travaux d’aménagement du restaurant scolaire
L’infrastructure, conçue à la fin des années 60, ne permet plus de répondre aux besoins grandissants de la commune et du territoire. Pour permettre une augmentation de la production mais aussi de meilleures conditions de travail et de prise des repas, ainsi qu’un bâtiment plus performant énergétiquement,
la commune a engagé des démarches pour agrandir et améliorer l’existant.
D’un point de vue financier, la viabilité du projet était conditionnée par l’obtention de subventions qui ont été accordées. Les demandes auprès du département, de la région et de l’état permettront au projet de voir le jour grâce aux 1.5 millions d’aides sur les 2.6 millions du coût total du projet.
Le projet se situant dans la zone de proximité immédiate de l’Église Ste Foy, classée aux monuments historiques, l’intervention de l’ABF (Architecte des Bâtiments de France) est nécessaire. La validation de ce dernier permet au projet de s’insérer au mieux dans le paysage urbain pour en préserver sa qualité patrimoniale aux abords directs de l’église avec un choix des matériaux raisonné tant d’un point de vue esthétique que technique.
Le futur équipement devrait permettre la fabrication de 800 repas par jour en facilitant le travail des équipes présentes sur site 6 J/7 et de réduire les émissions de gaz à effet de serre de l’équipement de 36 % sans imperméabiliser une surface de sol supplémentaire.
